Rose del Deserto
Questa è la mia ricetta personalizzata delle rose del deserto, rifatta in base ai gusti miei e della mia famiglia. L’ho vista una volta in televisione, ma poi l’ho rifatta a modo mio.
Malgrado la presenza del cioccolato fondente, sono dei biscotti molto leggeri, perché non aggiungo ne’ burro ne’ altri grassi, basta il cioccolato.
Sono molto croccanti grazie alla copertura dei corn flakes. Vanno bene sia mangiati a merenda, sia a colazione, inzuppati nel latte.
Ingredienti:
- 300 gr di farina 0,
- 200 gr di zucchero,
- 3 uova,
- una confezione di corn flakes,
- 100 gr di cioccolato fondente,
- una bustina di lievito per dolci,
- zucche a velo q.b.
Procedimento:
Tritare il cioccolato fondente.
Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere un po’ per volta la farina setacciata, mescolandola per bene con il composto. Finita la farina, unire la bustina di lievito continuando a mescolare. Alla fine aggiungere anche il cioccolato fondente tritato ed amalgamare in modo che si distribuisca omogeneamente nel composto.
Versare i corn flakes in un piatto piano, o in una teglia. Prendere un cucchiaino per volta del composto e adagiarlo sui conr flakes.
Consiglio di fare dei mucchietti piccoli, perché, essendoci il lievito, in forno diventano il doppio.
Aiutandosi con le mani, far rotolare i mucchietti coprendoli totalmente con i corn flaks. Abbondare con questi ultimi poiché, lievitando, tenderanno a diradarsi.
Infornare per 15 minuti a 180° in forno già caldo.
Una volta intiepiditi, spolverarli con zucchero a velo.
