Pasta frolla al Cacao

La Pasta frolla al cacao è un’alternativa molto golosa alla versione originale!

Per la versione originale vedi http://www.italianfoodtime.com/2017/10/10/biscotti-pasta-frolla/

Si può usare sia per biscotti che per crostate, ad esempio alla ricotta. È una delle ricette classiche da scrivere e tenere sempre a portata di “cucina”.

Ingredienti:

  • 270 gr di farina 00,
  • 30 gr di cacao amaro,
  • 150 gr di burro,
  • 120 gr di zucchero,
  • 3 tuorli d’uovo

Procedimento:

Mescolare lo zucchero al cacao, finchè il tutto non diventa di un colore omogeneo. Unire il burro ammorbidito e lavorare il composto. Aggiungere un tuorlo per volta, infine la farina, sempre un po’ per volta.

 

Far riposare l’impasto in frigo per circa un’ora.

Tirare fuori l’impasto dal frigo, stenderlo ed utilizzarlo per crostate alla crema, o alla ricotta, oppure prepararci dei semplici, ma sfiziosi, biscottini come quelli in foto.

Per cuocere i biscotti, infornare a 180° in forno già caldo per circa 15 minuti.

 

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