Granita di Limoni
Granita di limoni: altro componente delle colazioni sicule. Sulle granite ci si potrebbe sbizzarrire: oltre a limone e caffè, si aggiungono tutte quelle alla mandorla, alla fragola, fragoline di bosco e tante altre alla frutta. Questa al limone è senz’altro la granita più semplice da preparare. E d’estate, la più dissetante!
Ingredienti per 6 persone:
- 500 ml di acqua,
- 200 gr di zucchero,
- Due o tre limoni (a piacere)
Procedimento:
Anche per questa granita, preparare prima lo sciroppo: far bollire il mezzo litro d’acqua con i 200 gr di zucchero e lasciar raffreddare.
Quando il tutto è freddo, aggiungere i limoni spremuti e filtrati. Poi:
- Se si possiede la macchina del gelato, versare la limonata così ottenuta, nella ciotola della gelatiera ed azionare finchè la granita non raggiunge la consistenza voluta,
- Altrimenti, versare il tutto in una ciotola, riporla nel congelatore e mescolare ogni mezz’ora. Continuare finché la granita non raggiunge la giusta consistenza (un po’ più granulosa rispetto alla gelatiera). Con questo metodo occorre molto tempo, ma il risultato è lo stesso soddisfacente.
Appena la granita è pronta versare nei bicchieri e consumare subito… perché quando fa caldo si scioglie velocemente.
