Pollo con Anacardi
Ieri sera ho preparato una ricetta un po’ esotica: il Pollo con Anacardi. È un piatto che siamo soliti mangiare nei ristoranti cinesi: la morbidezza del pollo, il croccante degli anacardi… Ho provato a...
Categoria: Italia
Involtini di Bresaola
Gli involtini di Bresaola, sono un’evoluzione della classica ricetta del carpaccio di Bresaola con Rucola. Il ripieno di ricotta regala un cuore morbido alle fettine di Bresaola. È un piatto freddo, da gustare in...
Ciambellone con Arancia
Ecco un Ciambellone con Arancia. Mi è venuto in mente perché sabato mi è capitato di comprare delle arance non trattate, anzi addirittura “biodinamiche”, coltivate cioè da aziende che oltre a controllare il ciclo...
Cicerchia con Peperone
Ecco un piatto estivo con i legumi: la Cicerchia con Peperone. Quando si nominano i legumi, si pensa subito ad una zuppa fumante, quindi da mangiare d’inverno per scaldarsi… Invece questi alimenti importantissimi vanno...
