Focaccine di Grano Duro
In riferimento alla festa di San Valentino, ieri sera ho provato a fare queste Focaccine di Grano Duro, mettendo, appunto, la farina di semola di grano duro, invece della farina bianca. Esperimento riuscito. Sono...
Categoria: Tutte le stagioni
Pappardelle con Salmone e Pistacchi
Ecco un piatto che va da nord a sud: le Pappardelle con Salmone e Pistacchi. E per chi, come me, non si trova in zona i prelibati pistacchi di Bronte, va bene anche la...
Sgaloppine di Pollo al Vino
La ricetta delle Sgaloppine di pollo al vino richiede poco tempo per la preparazione e il buon risultato è assicurato. È un secondo piatto molto gustoso e la carne resta morbida: un’ottima soluzione per...
Cuscus con Polpettine
La ricetta del CusCus con Polpettine è una versione rivisitata delle Polpette in umido. In sostanza, al posto del pane per la “scarpetta” qui c’è il cuscus ad assorbire l’intingolo delle polpettine. Il tempo...
