Risotto Zucca e Salsiccia
Con il Risotto Zucca e Salsiccia, riesco a far gradire due ingredienti, la zucca e il riso, che a casa mia sembrano piacere solo a me. Invece per questo risotto ci vanno matti. È...
Categoria: Primi Piatti
Pinciarelle al sugo
Le Pinciarelle al sugo sono un piatto tipico della parte più antica della cittadina dove abito: Guidonia Montecelio, a nord est di Roma. Su una prominenza collinare sorge il borgo di Montecelio, secondo la...
Polenta Speck e Fontina
Con 3 gradi di temperatura fuori, direi che è il momento giusto per fare la polenta speck e fontina. Forse è un piatto un po’ calorico, ma con questo freddo ci vuole! Per fare...
Maltagliati carciofi e pepe rosa
I maltagliati carciofi e pepe rosa è una ricetta veloce e di effetto. La pasta è fatta in casa, senza uova, ma ci sta benissimo anche una buona pasta trafilata al bronzo. I carciofi...
