Sgombro Profumato
Oggi propongo lo Sgombro Profumato. L’ho preparato l’altra sera per fare un esperimento: a casa mia sono un po’ restii a mangiare questo pesce, perché ha un sapore un po’ forte ed ha le...
Taggato: pangrattato
Zucchine ripiene
Ecco un altro piatto estivo: le Zucchine ripiene. È estivo, non solo per le zucchine, che sono un ortaggio che troviamo soprattutto d’estate, o almeno in questo periodo non sono coltivate in serra. È...
Polpette in umido
Le Polpette in umido sono un secondo piatto della tradizione familiare, le chiamano anche polpette a spezzatino. C’è chi ci mette anche le patate, ma a casa mia piacciono così, solo col sughetto. Se...
Mozzarella in Carrozza
La Mozzarella in Carrozza è un piatto molto conosciuto qui nel Lazio. Sembra si chiami così, perché in origine veniva preparata con il pane casareccio a fette rotonde e, una volta pronte, ricordavano proprio...
