Pasta al Pesto di Rucola
La Pasta al Pesto di Rucola è un’altra preparazione di primavera. A giugno si trova facilmente la rucola di stagione, o la rughetta come diciamo a Roma. La rucola spontanea ha un gusto più...
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Involtini di Bresaola
Gli involtini di Bresaola, sono un’evoluzione della classica ricetta del carpaccio di Bresaola con Rucola. Il ripieno di ricotta regala un cuore morbido alle fettine di Bresaola. È un piatto freddo, da gustare in...
Primo Sale con Rucola
Il Primo Sale con Rucola fatto in questo modo, mi è venuto in mente “grazie” al freddo gelido di questi giorni. Avevo comprato del formaggio primo sale al supermercato, ma faceva troppo freddo per...
