Purè di Patate
Quando si dice Purè di Patate, si pensa subito ad un contorno morbido e cremoso. È ottimo per accompagnare carne, pesce, ma anche legumi. E questa è la sua definizione classica. Secondo me è...
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Patate alla Scout
Le Patate alla Scout è un piatto preparato da mia figlia al rientro dal campo scout, dove ha aiutato la cambusiera a preparare qualche cena per il gruppo degli amici lupetti. E ne è...
Ciambelle con Patate
Questa volta ho fatto le Ciambelle con Patate, visto che le frappe le ho fatte la settimana scorsa ed è ancora Carnevale. La loro forma, diciamo, non mi è venuta al massimo della perfezione,...
Ramoraccia con Patate
La Ramoraccia con Patate è un piatto molto simile a quello che fanno con i broccoletti nel Sud Italia (il mallone). Broccoletti e ramoraccia un po’ si somigliano nel gusto, ma la seconda è...
