Straccetti con la rucola
Gli straccetti con la rucola, o con la “rughetta”, sono un piatto tipico romanesco. Infatti nella mia famiglia, sicula, si conosceva poco. Li preparo spesso da quando conosco mio marito, di famiglia “romana de...
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Involtini di Bresaola
Gli involtini di Bresaola, sono un’evoluzione della classica ricetta del carpaccio di Bresaola con Rucola. Il ripieno di ricotta regala un cuore morbido alle fettine di Bresaola. È un piatto freddo, da gustare in...
Risotto Zucca e Salsiccia
Con il Risotto Zucca e Salsiccia, riesco a far gradire due ingredienti, la zucca e il riso, che a casa mia sembrano piacere solo a me. Invece per questo risotto ci vanno matti. È...
Patate alla Scout
Le Patate alla Scout è un piatto preparato da mia figlia al rientro dal campo scout, dove ha aiutato la cambusiera a preparare qualche cena per il gruppo degli amici lupetti. E ne è...
