Straccetti con la rucola
Gli straccetti con la rucola, o con la “rughetta”, sono un piatto tipico romanesco. Infatti nella mia famiglia, sicula, si conosceva poco. Li preparo spesso da quando conosco mio marito, di famiglia “romana de...
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Bracioline di Manzo
Le bracioline di manzo sono un secondo di carne, che ho sempre mangiato in Sicilia, al paese di mio padre. Si trovano già pronti in gran parte delle macellerie del messinese. Naturalmente, se preparate...
Polpette in umido
Le Polpette in umido sono un secondo piatto della tradizione familiare, le chiamano anche polpette a spezzatino. C’è chi ci mette anche le patate, ma a casa mia piacciono così, solo col sughetto. Se...
Fettine alla Pizzaiola
Le Fettine alla Pizzaiola sono un altro piatto importante della nostra tradizione italiana. Chi di noi non ha mai cenato, da piccolo, con le Fettine alla Pizzaiola? È una ricetta semplicissima ma gustosa. Con...
