Cardi Gratinati
Ecco un altro piatto che preparo in autunno: i cardi gratinati. Sono una verdura particolare: a vederli da lontano sembra un sedano, sono callosi, hanno un gusto molto deciso, che ricorda vagamente il carciofo....
Il Blog della Cucina di Laura
Ecco un altro piatto che preparo in autunno: i cardi gratinati. Sono una verdura particolare: a vederli da lontano sembra un sedano, sono callosi, hanno un gusto molto deciso, che ricorda vagamente il carciofo....
La Minestra Nera è una verdura simile al cavolo nero, ma con un gusto più delicato, molto utilizzata nella cucina campana. Non la conoscevo, l’ho trovata in un mercatino contadino e mi ha...