Involtini di Pesce Spada
È giunto il momento di scrivere la ricetta degli Involtini di Pesce Spada. Mia madre li preparava sempre d’estate, quando andavamo in Sicilia, dove un piatto a base di pesce spada è sempre un...
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Sgombro Profumato
Oggi propongo lo Sgombro Profumato. L’ho preparato l’altra sera per fare un esperimento: a casa mia sono un po’ restii a mangiare questo pesce, perché ha un sapore un po’ forte ed ha le...
Carote Cremolate
Le Carote Cremolate sono un contorno molto sfizioso ed accompagnano bene i secondi carne un po’ asciutti, tipo le polpette, le fettine ai ferri o le cotolette. Secondo me… vanno bene anche da sole...
