Carote Cremolate

Le Carote Cremolate sono un contorno molto sfizioso ed accompagnano bene i secondi carne un po’ asciutti, tipo le polpette, le fettine ai ferri o le cotolette. Secondo me… vanno bene anche da sole a pranzo, con qualche fetta di pane…

Ci vuole un po’ di tempo e pazienza a sbucciare e tagliare tutte le carote, ma la cottura è abbastanza veloce. E poi, accontentano anche chi, come mio marito, non ama mangiare le carote crude.

Ingredienti:

  • 400 gr di carote,
  • 30 gr di burro,
  • uno spicchio d’aglio,
  • 150 ml di latte,
  • sale,
  • un ciuffo di prezzemolo.

Procedimento:

Sbucciare tutte le carote e tagliarle a rondelle. Metterle sul fornello acceso, in un tegame insieme al pezzetto di burro e allo spicchio d’aglio. Salarle e lasciarle per una decina di minuti, coperte e a fuoco lento. Appena risultano un po’ intenerite, aggiungere il latte e lasciar cuocere a fuoco lento ancora dieci minuti, o finchè il latte non diventa un po’ cremoso.

Carote Cremolate vasetto

A fine cottura, aggiungete anche il prezzemolo tritato e servite le vostre Carote Cremolate.

Potrebbero interessarti anche...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: