Crostini Broccoletti e Formaggi

I Crostini Broccoletti e Formaggi sono un buon piatto unico da cucinare d’inverno, la stagione dei broccoletti. Non sono i soliti crostini e poi è un modo diverso di proporre le verdure alla famiglia. Ho messo insieme Broccoletti Siciliani, un paio di formaggi, un buon pane casareccio ed ecco pronta la cena. Nella ricetta non ho messo la quantità degli ingredienti: secondo me questi crostini si possono preparare anche ad occhio, secondo i propri gusti.

Ingredienti:

  • pane casareccio,
  • broccoletti siciliani,
  • stracchino,
  • gorgonzola piccante,
  • olio extra vergine d’oliva q.b.,
  • sale q.b.



Procedimento:

Pulire i broccoletti, lavarli e lessarli al dente. Quando risultano cotti, scolarli, tagliarli a pezzettini e condirli con olio e sale.

Tagliare il pane casareccio a fettine di circa un cm di spessore.

Spalmare lo stracchino sopra ogni fetta di pane e disporla in una teglia antiaderente unta d’olio. Aggiungere, sopra lo stracchino, un po’ di broccoletti conditi e il gorgonzola a pezzetti.

Infornare a 180° per 10-15 minuti o finche’ non si scioglie il formaggio.

Servire subito.

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