Tortine Menta e Cioccolato
Ho fatto queste Tortine Menta e Cioccolato, forse per nostalgia delle calde giornate estive, quando ci mangiamo quei gelati alla menta coi pezzetti di cioccolato, o quando ci dissetiamo con quel latte e menta freddo! Be’ col freddo di questi giorni, non è il caso di mangiare gelati, però una bella tortina, con pezzetti di cioccolato, col retrogusto di menta ci stanno bene.
Sono da gustare sia a colazione che a merenda.
Ingredienti:
- 240 gr farina bianca,
- 100 gr di zucchero,
- 100 gr di cioccolato fondente,
- 75 gr di burro,
- un uovo,
- 125 ml di latte,
- 125 ml di sciroppo di menta,
- una bustina di lievito per dolci,
- zucchero a velo q.b.,
- pirottini di carta.
Procedimento:
Preparare tutti gli ingredienti, setacciare la farina e tritare il cioccolato fondente.
Preparare la teglia per muffin, mettendo un pirottino di carta in ogni formina.
Montare il burro con lo zucchero. Aggiungere l’uovo. Quando quest’ultimo si è ben amalgamato con il burro, continuare a mescolare ed aggiungere un po’ di farina per volta, alternandola prima con il latte e poi con lo sciroppo di menta. Finita la farina, mettere la bustina di lievito.
Versare il cioccolato tritato sul composto e mescolare con un cucchiaio.
Si otterrà un composto di questo colorito:
Versare un paio di cucchiaiate d’impasto in ogni formina della teglia.
Infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
E le Tortine Menta e Cioccolato sono pronte !
